LA FIAMMA SOTTO I TAJARIN

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La guida “I Cento” presenta La fiamma sotto i tajarin. Diceva Mahler: “La tradizione è custodire il fuoco, non adorare le ceneri”. Dunque: cosa vuol dire portare la cucina piemontese nel futuro? Ne discutono: Stefano Cavallito & Alessandro Lamacchia, curatori della guida I Cento di Torino; Matteo Baronetto, ristorante Del Cambio; Elisabetta Desana, ristorante Caffè dell’Orologio; Modera Luca Iaccarino, giornalista gastronomico. Ad accompagnare il talk la Degustazione dell’Alta Langa Contessa Rosa Rosè 60 mesi riserva 2016 di Fontanafredda.

 

GIOVEDÌ 2 MARZO ORE 18 

Combo | Corso Regina Margherita 128 | Torino 

Ne discutono:
Stefano Cavallito & Alessandro Lamacchia, curatori della guida I Cento di Torino
Matteo Baronetto, ristorante Del Cambio
Elisabetta Desana, ristorante Caffè dell’Orologio
Modera Luca Iaccarino, giornalista gastronomico

Ad accompagnare il talk la Degustazione dell’Alta Langa Contessa Rosa Rosè 60 mesi riserva 2016 di Fontanafredda.