Cucina piemontese contemporanea

Copertina di Cucina piemontese contemporanea
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Cucina piemontese contemporanea

La cucina piemontese è una delle più amate nel mondo: vitello tonnato e agnolotti, insalata russa e fritto misto, panna cotta e bunet sono ricette che non conoscono frontiere. Il successo di questi piatti è dovuto a una tradizione contadina e nobile allo stesso tempo, nata nelle campagne tra tartufi e vigne di Nebbiolo – l’origine del prezioso Barolo – e raffinata nei palazzi di regine e re abituati alle grandeur francese. È partendo da quelle profondissime radici, che uno dei più sensibili cuochi italiani ha composto questo ricettario rispettoso del passato, ma immerso nei nostri tempi. Quel cuoco è Matteo Baronetto. E questa è la sua cucina piemontese contemporanea.

Collana
Varia Food
Pagine
200
Data di uscita
Disponibilità
Disponibile
Libro cartaceo
ISBN 9788859279266
25 € 23.75 €
Articolo acquistabile con 18App e Carta del docente