Filtra approfondimenti:
10 Ottobre 2013

Intervista a Ted Gioia

Enrico Bettinello ha intervistato Ted Gioia in occasione dell'uscita per EDT della sua Storia del jazz.
10 Ottobre 2013

Hamburger all'italiana

Food

Le ricette per fare il miglior panino made in Italy.

Hamburger all'italiana
09 Ottobre 2013

Un medley di letture & ascolti

[caption id="attachment_5651877" align="alignleft" width="330"] Luca Bragalini | foto Pino Ninfa[/caption]

Un gustoso medley in cui si alternano testi scritti ad hoc ed interpretazioni epocali selezionate per accompagnare la lettura di

09 Ottobre 2013

Storie poco standard. Le avventure di 12 grandi canzoni tra Broadway e il jazz

Musica

Le storie di dodici grandi canzoni entrate a far parte dei cosiddetti “standard”: il patrimonio melodico e armonico comune ai jazzisti di tutto il mondo.

Il nuovo titolo della collana Risonanze, Storie poco standard.
Storie poco standard. Le avventure di 12 grandi canzoni tra Broadway e il jazz
09 Ottobre 2013

Extraverginità. Il sublime e scandaloso mondo dell’olio d’oliva

Saggi e narrazioni

"Extraverginità è un lungo lavoro che ha setacciato il mercato dei produttori di olio d'oliva, le grandi marche, le associazioni di categoria, per approdare infine all'inganno a spese dei consumatori e ai danni arrecati ai produttori onesti".

Extraverginità. Il sublime e scandaloso mondo dell’olio d’oliva
02 Ottobre 2013

Prefazione di Joe Bastianich

The Italian Job. Ovvero: come la capitale mondiale del cibo rende onore al più mondiale dei cibi. di Joe Bastianich   Sono cresciuto in una famiglia di immigrati ad Astoria, nel Queens, al ter
02 Ottobre 2013

Ricette per questa serata [d'hamburger]

In Hamburger all'italiana trovate ricette, consigli, segreti e curiosità per preparare il quater pounder con gli impareggiabili prodotti del Buon Paese.
01 Ottobre 2013

Estratto in PDF

Il rischio di adulterazione dell'olio extravergine d'oliva e il legame tra olivo e potere non riguardano solo il nostro tempo.

Estratto in PDF