Un viaggio gastronomico dal Bosforo all’Anatolia profonda, per raccontare – anche – i grandi cambiamenti che investono la Turchia contemporanea.

  Istanbul, 2014.

45 ricette iconiche della tradizione gastronomica piemontese più autentica, reinterpretate in chiave contemporanea dallo chef del ristorante Del Cambio.

  “Ogni passaggio delle ricette che leggerete custodisce parte dei miei ricordi e

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Nuovi progetti, pop-up, delivery, gastronomie: venti indirizzi su Milano e Roma tra il top e il pop per ripartire affamati di successi.

Mentre nelle librerie continua il successo de I

Un viaggio nel più complesso, intrigante e sfidante dei gusti: l'acido.

  Da sempre gli uomini fanno inacidire e fermentare il cibo in maniera controllata per renderlo più gustoso e intenso.

Che fine ha fatto la bella chef Killa? Monsieur Pélardon la sta cercando disperatamente, ma sembra persa nell’immensità di Parigi. Voci di corridoio dicono che abbia avuto una crisi mistica e che si sia data a terribili pratiche vegetariane.